真田殿城メルロ2022
¥3,520 税込
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2022年は生産量が激減した年。
メルロはわずか118本だったため取扱酒販店のみへの出荷で精一杯となり、当オンラインショップにも初登場です。
直接的な原因は「晩腐病の蔓延」ではあったが、有機栽培を諦めきれず悩んでいることで中途半端な防除と雨対策になってしまい、これが見事に裏目に出て全品種で壊滅状態となった年でした。
しかしこの挫折を経験し、自分の理想を追うことから、畑が持つ環境という現実としっかり向き合う栽培に心も頭を切り替えることができたターニングポイントにもなりました。
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外観は輝きのあるルビーレッド。
タンニンは優しく、ブラックチェリーやカシスのフルーツのニュアンス、ブラックオリーブ、チャービルなどハーブの香りもあります。
お食事は赤身のお肉全般に合わせて。
普段のお食事だと、豚肩ロース肉の生姜焼き、牛焼き肉など。塩麹との相性も良いです。
チーズならハードタイプ(パルミジャーノ、熟成ミモレットなど)、セミハードタイプ(ゴーダなど)をナッツと共に。
信州の山の恵みのジビエやキノコももちろん抜群に合います。
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エチケットは「アロマウェーヴ」という油彩画です。
グラスの中でワインが心地よく揺れる様「スワリング」をモチーフにしています。
わずかな数量となりますが飲み頃を迎えてもいます。ぜひ手に取ってお試しください。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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