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真田殿城メルロ2021[樽]
醸造は長野県東御市のcave hatano。
フレンチオーク古樽12ヶ月熟成。
深みのあるルビーレッド。しっかりしたタンニン。ヴァニラやクローブといった甘いスパイスの香り。
お料理は牛肉のステーキや鴨肉、鹿肉のローストといった赤身肉のしっかりしたお料理のほか、ご家庭では粒マスタードを添えたポトフや焼き肉、イタリアのタレッジオのような軽めのウォッシュタイプのチーズにあわせて。
抜栓直後から美味しく戴けますが、3年以上熟成でより果実味が出て深みのある味わいになります。
※生産量が少ないため、大変恐縮ですがお一人様1本までのご注文とさせていただきます。